জামালপুরে মেলান্দহে খাদ্য-পুষ্টি নিরাপত্ত্বা শীর্ষক কর্মশালা
জামালপুরের মেলান্দহে সুস্বাস্থ্যের জন্য ফলিত পুষ্টি শীর্ষক তিন দিনের কর্মশালা ১৬ সেপ্টেম্বর আনুষ্ঠানিক ভাবে শুরু হয়। সরকারি বালিকা উচ্চ বিদ্যালয়ে অনুষ্ঠিত এই কর্মশালা বাংলাদেশ ফলিত পুষ্টি গবেষণা ও প্রশিক্ষণ ইনস্টিটিউট (বারটান) নেত্রকোনা এর আয়োজনে করা হয়।
কৃষি উন্নয়নের মাধ্যমে পুষ্টি ও খাদ্য নিরাপত্তা জোরদারকরণ প্রকল্প (বারটান) এর আওতায় মেলান্দহ উপজেলার শিক্ষক- শিক্ষার্থী, বিভিন্ন দপ্তরের কর্মকর্তা-কর্মচারি, কিষাণ-কিষাণী, এনজিও কর্মী, গণমাধ্যমকর্মী ছাড়াও সুশীল সমাজের প্রতিনিধিরা এতে উপস্থিত ছিলেন।
শিক্ষার্থীদের ক্যাম্পেইন, ফলজ বৃক্ষ-পুষ্টি প্লেট বিতরণ, প্রশিক্ষণ এবং তত্ত্বাবধানে ছিলেন-বারটান আঞ্চলিক কার্যালয় নেত্রকোনার উর্ধ্বতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ও অঞ্চল প্রধান ড. মোছা: আলতাফ উন- নাহার।
কর্মশালায় খাদ্য, পুষ্টি, ফলিত পুষ্টি, খাবারের বিভিন্ন উপাদান এর ব্যবহার, শর্করা জাতীয় খাদ্য, আমিষ, ভিটামিন, আঁশ জাতীয় খাদ্য, রোগ প্রতিরোধকারী খাদ্য,মৎস্য, খনিজ লবন,ফ্যাট বা স্নেহ জাতীয় খাদ্য, তাপ ও শক্তি উৎপাদনকারী খাবার, খাদ্য সংরক্ষণ ও প্রক্রিয়াজাতকরণসহ বিভিন্ন শাকসবজি ফলমূলের পুষ্টি গুণাগুনের উপর গুরুত্বারোপ করা হয়।
